飯漁民御用米
好吃秘訣是「蒸」

平時米飯皆使用烹煮的方式料理,煮飯過程中,會造成米粒跟米粒間的碰撞摩擦,造成米粒表面的破壞,口感上就沒有辦法嚐到原本米粒的美味。

為了呈現出最棒口感的米飯,飯漁民經過長久的研究及試驗,發現了米飯要好吃的秘訣是「蒸」!

米粒須先浸泡於清水中,待吸飽水分。

將米鋪平置篩子上,放進蒸籠,可保持每顆米粒均勻受熱。

蒸熟後要不斷地翻動,讓米飯平均接觸空氣後,將米飯鋪平,蓋上飯巾,吸收多餘水分,是保持米飯粒粒分明的秘訣唷!

飯漁民大推
正宗港式蘿蔔糕

漁民港式蘿蔔糕由37年廚房經驗的老師傅親手料理,使用大量蘿蔔刨絲,加入獨門醃製的港式臘肉、港式臘腸以及精選蝦米製作,將這份濃情美味呈現給您。

用水把蘿蔔絲煮到稍微軟一點,把再來米磨成米漿。

紅蔥頭爆香炒臘腸、臘肉蝦米,把蘿蔔絲以及炒好的炒臘腸、臘肉蝦米拌勻。

最後倒入模型蒸熟。

漁民食堂港式蘿蔔糕

小蘿蔔糕禮盒

(運費請參考下圖表)

350元/盒

真空包裝港式蘿蔔糕一塊,尺寸約為15*15*7.5cm,重量約為2台斤半,並附獨家特製沾醬。

小蘿蔔糕禮盒2盒

(運費請參考下圖表)

650元/組

真空包裝港式蘿蔔糕兩塊,尺寸約為15*15*7.5cm,重量約為2台斤半,並附獨家特製沾醬。

中蘿蔔糕禮盒

(運費請參考下圖表)

450元/盒

港式蘿蔔糕一塊,尺寸約為30*15*7.5cm,重量約為4台斤半,並附獨家特製沾醬。

大蘿蔔糕禮盒

(運費請參考下圖表)

850元/盒

港式蘿蔔糕一塊,尺寸約為30*30*7.5cm,重量約為9台斤半,並附獨家特製沾醬。


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